鲫鱼豆腐汤的家常简单做法，看看你喜欢吃不？

82次浏览发布时间：2023-06-08 19:50:33

鲫鱼肉质鲜美，唯一的缺陷就是小骨头太多了，但是鲫鱼也有鲫鱼的吃法，因为鲫鱼它营养丰富，哪怕是有小骨头，咱们也有特色的吃法！

在开始制作之前，我们首先准备食材如下：鲫鱼1条，白豆腐2块，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，生姜1块，香菜1根，小葱1根

第一步：将买回来的鲫鱼清洗干净，然后在鲫鱼的两面打上刀花，再淋上2汤匙的料酒，用手涂抹均匀，再撒上适量的食盐，涂抹均匀备用！

第二步：接着将豆腐切成约2厘米的小方块，然后放到汤盆里面，再撒入适量的食盐，加入没过豆腐的清水，浸泡一会备用！这样做的目的，可以去掉豆腐的豆腥味！

第三步：接着起锅加油烧热，然后将鲫鱼放到锅里煎，煎至两面焦黄，然后加入适量的开水，一定要加开水，不然煮出来的汤水不白，等汤水再次烧开时，加入姜片，然后盖上锅盖，中火煮10分钟！

第四步：煮10分钟后，揭开锅盖，再将豆腐捞出，放入锅中，加入1茶匙胡椒粉，再盖上锅盖，继续煮15分钟，煮好之后，加入1茶匙食盐调味，即可出锅！

出锅之后，撒上葱花和香菜即可，这样一道味道鲜美，百吃不腻的【鲫鱼豆腐汤】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！