白柚子为什么有点苦？苦柚能吃吗？如何选购柚子

38次浏览发布时间：2023-06-13 19:30:19

柚子苦的可能是这几个原因

对于苦柚有两种情况是不能吃

太苦的柚子不宜吃。
正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的。但是柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。

想要避免吃到苦柚，可以尝试以下办法

首先看外形，上面窄且短，下面宽且圆。柚皮色泽呈淡绿或淡黄，无花皮（虫咬的痕迹）；然后用手托住，感觉沉甸甸的水分就多，味道甜且不苦。
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
在购买柚子时。大小体积相同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄，可触及内层，说明这个柚子是水分多的。

另外，柚子一旦开了，就尽量吃完，如果吃不完，就最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内，这样不会流失水分和营养。可以保持口感。