简单3步教你在家做自制芒果布丁，简单又不失颜值，Q弹爽滑
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发布时间：2023-06-15 17:25:39
芒果布丁
食材
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芒果2个 |
吉利丁粉80克 |
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白砂糖5勺子 |
水1600毫升 |
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生粉水2勺 |
步骤
1、准备2个熟透的大芒果
2、将芒果削皮
3、切块去核，榨汁
4、水煮沸后放入吉利丁粉（吉利丁粉或者白凉粉都要弄少许的水，把它先搅拌均匀，再倒进滚水锅中，往着一个方向搅拌）和糖一起搅拌均匀，再加一点生粉水继续搅拌均匀，最后倒入芒果汁，搅拌均匀之后，关火，（生粉可以让布丁更加嫩滑，生粉水也可放，也可不用放）（没有吉利丁粉用白凉粉也可以），分放到小碗中，待凉即可。
5、分倒在小盒子里，等冷却中。
一下子做了好多个
冷却后的芒果布丁香甜Q弹嫩滑。
小贴士
大概就是1:6的比例，就是70克的粉，调六碗至七碗的水（吃饭的普通碗），因为我用了两个芒果汁，所以就加多了十克，用了80个的粉，（如果是用白凉粉的话，也可以用这个比例来做）。喜欢吃甜的，可以多放糖，不喜欢吃甜的，这个比例放5勺糖就够了。
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