糖醋里脊怎么做肉比较嫩？这才是糖醋里脊正确做法，外酥里嫩，色泽红亮

26次浏览发布时间：2023-06-15 20:30:21

食材：

里脊肉200克，

配料：

食用油，盐，白糖，胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，香醋，白熟芝麻，生抽，鸡精，鸡蛋1个

制作方法，

1、里脊肉凉水冲洗一下，然后切成厚片，在切丝，装入碗中，加入料酒去腥，生抽，鸡蛋，玉米淀粉用手抓拌均匀腌制20分钟左右，

2、起锅烧油，油温五成热，一条一条加入腌制好的里脊肉丝，炸至肉丝金黄色，捞出，然后油温起来后，在复炸一次捞出装盘备用，

3、起锅烧水，锅中加适量的水，水开后，加入一勺番茄酱，在加入盐适量，白糖适量，香醋适量，胡椒粉少许，鸡精，适量。生抽适量，再加入淀粉水搅拌至粘稠状。就可以了，

4、把汤汁均匀的浇在炸好的里脊肉，就好了，上面再撒点葱花点缀一下，

好吃不贵，味道鲜美，大人小孩都喜欢吃的一道美食，

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