烩饼怎么做？家常版烩饼这样做，羊肉卷劲道有嚼劲，饼块咸香入味不软烂，好吃

39次浏览发布时间：2023-06-15 21:40:55

烩面是河南菜，是一种荤，素，汤，菜，饭兼而有之的豫菜。刚好家里有羊肉卷，一张发面饼，一个西红柿就能做成。做法简单，从准备到上桌不到10分钟，一碗不够吃，还想再来一碗，看看具体的制作步骤吧。

【家常烩面】

材料：发面饼羊肉卷

辅料：生姜小葱大蒜西红柿

调料：植物油生抽香醋食盐白糖鸡精

做法：

1. 小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，葱叶部分切成葱花备用

2. 西红柿一个，去蒂切成薄片，再切成宽条放在盘中备用

3. 发面饼一张，从中间切开，再切成三角形或是菱形片备用

4. 起锅烧一锅开水，下入羊肉卷焯水，记得加入料酒

5. 焯水两分钟控水捞出到盘内备用

6. 起锅加入植物油，下入葱姜蒜翻炒爆香，下入西红柿，炒出西红柿汁水，加入黄豆酱

7. 炒匀加入一碗清水，加入食盐调味，鸡精提鲜，大火烧开

8. 煮1分钟加入生抽和焯水的羊肉卷继续煮

9. 煮3分钟后，下入切好的饼块，煮30秒左右，撒入葱花即可出锅享用

温馨提示：

1、羊肉卷加入料酒焯水2分钟控水捞出

2、发面饼切成三角形或是菱形片，下锅30秒即可盛出

烩饼是河南菜，可以根据自己喜欢的口味做，有菜，有肉，有饼，还有汤，一碗不够吃。做法简单，步骤详细，羊肉卷劲道有嚼劲，饼块鲜香入味不软烂，汤鲜味美，希望您能够喜欢。

烩饼怎么做 ？家常版烩饼这样做，羊肉卷劲道有嚼劲，饼块咸香入味不软烂，好吃