怎么卤鸡腿不会烂又入味？学会了人人都能做的卤鸡腿

29次浏览发布时间：2023-06-22 11:00:22

【卤鸡腿】
所需食材：鸡腿、葱姜蒜、干辣椒、盐、冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒
操作步骤
步骤一
我们首先把鸡腿清洗干净，锅中放上适量的冷水，把鸡腿放进去焯水，焯好之后捞出来用冷水将其冲洗干净，然后放在冷水中浸泡着。把葱切段、姜切片、蒜拍碎。
步骤二
把浸泡的鸡腿放入电饭煲中，然后把上面除了盐之外所有的调料全部放进去，再倒上适量的清水，然后选择煲汤键40分钟，等到最后十五分钟的时候，把盐加进去，继续炖一会，直到结束。结束之后可以让鸡腿在里面焖一会，这样可以更入味。

这样简单的两个步骤之后我们的卤鸡腿就做好了，闻着味道是非常香的，赶紧尝上一口肉质鲜嫩非常入味，绝对会越吃越上瘾的。朋友们喜欢这道美食吗？如果对此感兴趣，那么一定要学会它才行。步骤二
把浸泡的鸡腿放入电饭煲中，然后把上面除了盐之外所有的调料全部放进去，再倒上适量的清水，然后选择煲汤键40分钟，等到最后十五分钟的时候，把盐加进去，继续炖一会，直到结束。结束之后可以让鸡腿在里面焖一会，这样可以更入味。
这样简单的两个步骤之后我们的卤鸡腿就做好了，闻着味道是非常香的，赶紧尝上一口肉质鲜嫩非常入味，绝对会越吃越上瘾的。朋友们喜欢这道美食吗？如果对此感兴趣，那么一定要学会它才行。

小贴士：
1、在鸡腿焯过水之后放在凉水中浸泡一段时间，可以让鸡肉遇冷变得更加紧实，这样后续的过程中不容易破皮。
2、做好之后让鸡腿在锅中继续浸泡着，可以让鸡腿更加入味，吃起来的口感也会更好。小贴士：
1、在鸡腿焯过水之后放在凉水中浸泡一段时间，可以让鸡肉遇冷变得更加紧实，这样后续的过程中不容易破皮。
2、做好之后让鸡腿在锅中继续浸泡着，可以让鸡腿更加入味，吃起来的口感也会更好。