分享最简单的清炖甲鱼汤的做法

31次浏览发布时间：2023-06-25 15:25:33

甲鱼

甲鱼对于男人来说是非常有营养的，尤其是甲鱼汤，能滋补身体，味道还很不错，经常干体力活，容易腰疼腿疼的男人时不时喝上一碗，更有劲。

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1、一条甲鱼，处理干净之后放到大锅里面煮2分钟，然后用漏勺捞出来，用流水冲一下，再把外膜撕掉、内脏去掉，洗净后放入盆中。

一小把红花菜，放入水盆中泡一下；几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。一根大葱切成段，一块生姜切成姜片，放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。

2、起锅烧水，把甲鱼放进去，加料酒去腥，大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。

3、另起锅加少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，加适量清水，放食盐、胡椒粉、白糖各适量，搅拌化开。

水开后，倒入提前备好的五花肉片，开大火煮一分钟，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。

时间到，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。

5分钟过后关火，淋入少许香油，然后盛入汤盆中，撒上枸杞和香菜，即可上桌食用。