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清炖鲤鱼怎么做才好吃? 鲤鱼不要红烧了,教你好吃新做法

45次浏览     发布时间:2023-06-25 19:40:40    

所需食材:3斤左右的鲤鱼一条

制作方法:

1:首先将一条3斤左右的鲤鱼给它切成小块,切好后放到大碗里面,加入适量的清水它们清洗干净

2:锅中烧油,然后加入20克的白糖

3:用小火炒至白糖变为焦褐色

4:然后下入葱姜蒜片

5:葱姜蒜炒香后把清洗干净的鱼块放进来,用铲子轻轻的翻炒几下

6:再加入适量的清水,水的量大概能没过鱼块就可以啦

7:接着我们在里面加入1个八角,10克料酒,15克生抽,5克盐,3克鸡精,然后用铲子轻轻的把它们翻炒均匀

8:盖上盖子,转小火煮20分钟左右

9:煮到汤汁变为乳白色,稍微浓稠的时候我们再加入一勺香醋就可以出锅啦

10:出锅后再撒上少许香菜就可以开吃啦,这样做出的清炖鲤鱼、汤汁浓白,肉质鲜嫩,具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效,在寒冷干燥的冬季,多吃鲤鱼对我们的身体健康有很多好处。

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