土豆条怎么炸最好吃？这才是炸薯条的正确做法

28次浏览发布时间：2023-06-26 10:15:33

【炸薯条做法】

所需原料：土豆，淀粉，食用油，番茄酱。

第一步，制作炸薯条，首先要选择粉性较大的土豆，将土豆用刮皮刀削皮后用水清洗干净，然后把洗净的土豆先改刀切片，再切成粗细均匀的土豆条。

第二步，准备一盆水，把切好的土豆条放入水中，加入一勺盐，用盐水浸泡30分钟左右，这样泡出来的土豆条可以增加韧性，不易断裂。

第三步，锅中倒入适量的清水，开大火煮开锅，把泡好的土豆条捞出来放入锅中煮至土豆条断生。土豆条煮好后捞出来用清水冲凉，然后控干净水分备用。

第四步，土豆条控干净水分晾凉后装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻5个小时左右。

第五步，炸薯条前，先把从冰箱中取出冷冻好的土豆条，自然解冻10分钟左右，然后再撒上适量的淀粉，用手抓拌均匀后就可以下锅炸了。

第六步，锅中倒入适量的食用油，油温烧制六成热时，把冷冻好的土豆条放入锅中炸制。第一遍先将薯条炸熟，炸制上色，然后把土豆条捞出来控油。

第七步，继续将锅中油温升至八成热，然后把土豆条下入锅中复炸一分钟，炸到薯条金黄酥脆时，即可捞出来控油。把控干净油的薯条，装入盘中，即可上桌食用。