分享开水烫面油饼的做法 ，烫面葱油饼
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发布时间：2023-06-27 18:31:00
用料
面粉 300克
葱 半根
热开水 适量
十三香 适量
食用油 适量
盐 适量
干面粉 适量
做法步骤
1、将面粉倒入盆中，葱洗净.
2、面粉中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状.晾一会备用。
3、葱切葱花，放入小碗中.
4、加适量盐和十三香，用小勺拌匀。
5、炒锅倒适量油，烧热
6、将热油淋入碗中，搅拌均匀备用。
7、烫面晾差不多可以直接用手揉了，加干面粉，揉成面团，醒15分钟.
8、把醒好的面团从盆中取出，放在面板上，面板提前撒上干面粉.
9、继续揉面，揉五分钟左右，揉成面团，用刀将面团一分为二.
10、取其中一份面团，用擀面杖擀成薄片，用小勺把调好的葱油倒一半在薄片上。
11、用小勺将葱花分摊均匀.
12、每个边上折叠一下，可以让整个薄片都沾上油.
13、从一边卷起.
14、卷完后将两头小口封住.
15、露出的边也都轻轻摁一下.
16、从一头开始卷.
17、收尾的时候把另一头摁在面团下面.
18、用擀面杖擀成薄饼，大小取决于自己家的电饼铛.
19、电饼铛预热，因为饼擀的时候会擀出油，电饼铛就不用放油了。
20、电饼铛预热灯灭后，将葱花饼放入.
21、烙制微黄时用铲子翻面.两面都烙好后，盛出烙另一张饼.
22、烙好的饼晾五分钟，用刀切了装盘，撕着吃也不错！
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