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分享正宗四川麻辣鱼头做法

49次浏览     发布时间:2023-06-29 22:00:34    

用料

  • 鱼头(花鲢) 半个
  • 剁椒 适量
  • 盐 1勺
  • 姜 适量
  • 大蒜 1头
  • 葱花 少许
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 色拉油 50克

做法步骤

1、半边鱼头用生姜,葱,料酒,盐腌制半小时

2、剁椒,小米椒,蒜末,葱沬,生抽调制成剁椒汁

3、腌制好的鱼头装盘,均匀的淋上剁椒汁

4、剁椒汁淋上完成的样子,尽量均匀的铺满鱼头,这样才能更入味

5、上锅大火烧开后转中火蒸10分钟

6、出锅后洒上葱花和香菜,淋入热油后就可以上桌享用啦

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