莲菜怎么凉拌 ？教你超经典的凉拌脆藕在家也能做
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发布时间：2023-07-01 19:20:26
用料
- 莲藕 1节
- 姜末 少许
- 醋、食盐、白糖 适量
- 香油 少许
- 生抽 少许
做法步骤
1、要买脆藕别买成粉藕了。 切薄片，尽量薄。切好后泡水里防止氧化变黑。 水开后焯水1分钟，捞出直接泡入冷水才会脆。
2、加姜末、醋、盐糖少许，一丢丢生抽、鸡精、香油，拌匀。
3、装盘可以吃了，也可以最后烹一勺花椒油。
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