准备食材:
白萝卜,五花肉,面粉,葱末,姜末,盐,五香粉,生抽,香油,花生油。
具体做法步骤如下:
2.锅内加水烧开,下入萝卜丝,焯水30秒后,捞出,捞入凉白开水内过凉。
3.萝卜丝过水后,捞出,挤净水分,切成小段,再简单的剁几下。
4.取一个盆,加入适量的五花肉馅,加入适量的葱末,姜末,加入适量的盐,五香粉,生抽,香油,顺着一个方向,搅拌至肉馅上浆,腌制20分钟。
5.取一个面盆,加入适量的面粉,用温水调面,水分少量多次的加,边加水边搅拌,搅拌至剩余少量干面粉时,下手揉面,把面揉至成光滑的面团,醒发10分钟。
6.将剁好的萝卜丝放到肉馅内,加入适量的油,再少加一点盐,顺着一个方向搅拌均匀。
7.面团醒发好以后,揉一下,搓成长条,切成大小均匀的小面段,将面段擀成中间厚,四周薄的饺子皮。
8.取一个饺子皮放手中,加入适量肉馅,两边对折,把边缘都捏紧,双手虎口处挤压一下,一个饺子就包好了。
9.取一个大的盘子,盘子底撒点底面,把包好的饺子摆在盘子上。
10.锅内加水烧开,下入饺子,用漏勺背轻轻的搅动,防止饺子粘黏,煮开后,沿着锅边加入适量的凉水,煮3个开,加两次水,饺子都飘起,即可出锅。
11.鲜香味美,营养解馋的白萝卜水饺就做好啦!非常的好吃哦!喜欢的朋友一定要试试!
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