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牛蹄筋用什么菜搭配好吃？黯然销魂的牛腩（牛蹄筋）焖莴笋，好吃

25次浏览发布时间：2023-07-05 10:50:39

用料

1、油锅中爆香姜片，放入焯水后的牛腩牛蹄筋

2、炒上色

3、加入冰糖、山楂干、香料包、开水大火烧开

4、放入高压锅中中小火压30-35分钟至软烂

5、莴笋削皮

6、滚刀切成块

7、取一餐量的牛腩牛蹄筋放入锅中

8、放入莴笋大火烧开

9、煮10分钟左右

10、关火

11、出锅趁热食用

牛蹄筋软软糯糯，牛腩入味，下饭、配面条都不错！喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱或者香辣酱。

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。