竹笋干怎么做好吃？烧干笋，少了这2步，口感大打折扣，差太多了！

34次浏览发布时间：2023-07-09 08:55:37

【剁椒酱炒笋】

食材：野生干笋，剁椒酱，小葱，食盐，食用油，

制作步骤：

1、野生干笋用水泡开，清洗干净，煮饭时放在饭上面蒸软，或者冷水上锅蒸软，记住这一步不要省，否则口感真的大打折扣哦。吃起来会很硬的。

2、将笋切成小段待用。

3、热锅，不要放油，直接放入干笋翻炒一分钟左右，炒掉一些水分，这一步也很重要哦，不然出来的笋水不拉叽的很难吃哦。这一步要控制好，不要炒时间太长了，不然全炒干了也不好吃了。

4、然后再放油，盐，小葱头一起翻炒半分钟的样子就可以了。

5、再放入两大勺剁椒酱翻炒均匀，喷香喷香的可好吃了。

竹笋干怎么做好吃 ？烧干笋，少了这2步，口感大打折扣，差太多了！