肉夹馍的馍怎么做好吃？陕西人家秘而不宣的秘诀告诉你！
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发布时间：2023-07-10 17:25:31
材料：面粉 500g 温水 250g 酵母 5g 鸡蛋 一个 油10g 盐 5g 花椒叶 1小把
做法
1面和酵母，花椒叶，盐混合，倒入油，放一个鸡蛋，慢慢加入温水，揉成光滑面团。面盆盖布，静置发酵。
2发酵到两倍大。
3平均分成80g左右的面团，静置10分钟。
4面团滚圆。
5面团压扁，擀成圆形。
6电饼铛预热，无需擦油，两面烙至金黄即可。
小贴士：
1凉后要烤一下，皮脆脆的才好吃。
2肉加泡菜，不油腻，新组合推荐给大家尝试。
3加入量请根据自家面粉、温度调节。
4如果想馍硬，可以减少水量，稍稍发酵即可。
陕西人家必不可少的花椒叶，面食里放一点，味道大不同。
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