当前位置：首页 > 生活百科 >

怎么卤酱牛肉好吃又简单 ?卤牛肉在家做，味道不比饭店差，简单好吃不塞牙

39次浏览发布时间：2023-07-10 20:35:31

准备食材：新鲜牛肉600g 香葱3颗干红辣椒3个姜片5片冰糖2粒桂皮1g 八角1g 花椒粒1g

制作方法：

2、锅中加水，放入牛肉

3、放入所有材料

4、放入1勺老抽上色

5、放入5g盐，盖上锅盖小火煮40分钟，用筷子能轻松扎进去即可

6、捞出放凉切片

7、装盘，制作完成

我习惯把牛肉在冷水中浸泡一段时间，这样既能泡出血水，等牛肉下锅卤的时候，熟的也更快一些。但不要浸泡太久哦，最好不要超过两个小时，不然又会对口感有影响了。