分享正宗香辣梭子蟹的做法，吃一次就念念不忘

33次浏览发布时间：2023-07-12 14:35:36

用料

做法步骤

1、第一步，清洗梭子蟹，刷干净，水＋白酒浸泡 5－10分钟，之后用活水充洗。

2、刀拍大蒜和生姜，切碎。

3、切红辣椒。

4、锅中放油，烧热。

5、放入梭子蟹。

6、首先加入大蒜和生姜，其次生抽、耗油、白糖、胡椒粉、小红椒、水，翻炒。

7、焖下

8、收汁，出锅。⊙∀⊙！

①梭子蟹是海蟹可不＋盐； ②梭子蟹是海蟹，可不加鸡精和味精，会失去海蟹原有的鲜味。 ③梭子蟹是海蟹，不加料酒，会掩盖其鲜味。

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。