海螺的家常做法大全–胶东四大拌

26次浏览发布时间：2023-07-15 14:45:21

做法步骤

1、主料：海螺4只副料：青、红椒、香菜、葱调料：盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油、热油

2、青、红椒切片、香菜取梗切段备用

3、海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来，去除掉尾部的黑色部分

4、将海螺切成薄片

5、然后取一容器将配料与海螺片置入

6、依次加入盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油调味料、用勺子将热油烧热后趁热浇上

7、然后拌匀即可装盘食用

小贴士

1、海螺必须要蒸熟、蒸透后再放凉切片使用； 2、海螺蒸熟后可以很容易地从螺壳中取出，去掉顶盖后需要将内脏部分清除干净，海螺后部螺旋并颜色发黑的部分即为内脏，将其清除干净后，再切成薄片。

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