原料:毛豆、八角、辣椒、花椒、姜
调料:盐
第一步:毛豆洗净,找一个小锅加水烧开,然后将八角、辣椒、姜片切下锅煮开后加盐调味,然后将一半的汤倒出晾凉备用,将洗净的毛豆倒进锅里煮至豆子成熟。
第二步:迅速将煮至成熟的毛豆捞出放在冰水里过凉,将过凉后的毛豆放在煮好的盐水里,再放进冰箱泡一宿第二天就可以吃啦