教你怎么在家做汉堡，简易汉堡胚详细步骤在这里

177次浏览发布时间：2023-07-15 17:40:51

原料：高筋面粉250g、莜麦麸皮30g、鸡蛋1个（50g）、牛奶180g、糖25g、盐2g、耐高糖酵母3g、黄油15g；

装饰材料：熟白芝麻适量、全蛋液适量；

制作过程：

1、准备好各种原材料：

2、除黄油外，先液体后粉类将原材料放进面包机的内桶里；

3、启动快速活面程序，一个程序是20分钟，等第一个程序结束后放入软化的黄油，再开启第二次活面程序；

4、能拉出大块的薄膜；

5、在面包桶内发酵至两倍大；

6、取出排气，分割成9个同等大小的面团（每个约60g），盖上保鲜膜静置15分钟；

7、将静置后的面团排气揉圆摆进烤盘；

8、发酵至两倍大；

9、刷上全蛋液，撒上白芝麻；

10、烤箱170度预热，中层，上下火，20分钟左右；（请根据自家烤箱的习性来调节温度和时间）

11、圆嘟嘟的小餐包就OK了。因为没有汉堡模具，所以这只能算是简易的小餐包，形状没有模具做出来的好看；

从中间切成两片，夹上奶酪芝士片、煎蛋和生菜，一份营养的早餐汉堡就OK了，如果喜欢吃肉，也可以将煎蛋换成肉肉哦；

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