鱼肚煲汤要放什么材料？花胶炖鸡汤

33次浏览发布时间：2023-07-16 20:25:22

花胶炖鸡汤

秋冬之际，天气干燥，正是滋补之时。今天给大家推荐一个滋补养颜的花胶炖鸡汤。

花胶即鱼肚，是大型海鱼的鱼鳔制成的胶状物。有滋补肾阴，益精固摄之效。乌鸡又称竹丝鸡，白羽黑皮，滋阴养血。枸杞子性平，味甘，有滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜，行气和中，以制花胶之滋腻。

材料

花胶3-5个，乌鸡一只，枸杞15克，生姜三片，红枣2枚，陈皮10克。

做法

花胶用水浸泡过夜，再慢火煮20分钟，取出，再用冷水浸泡1-2小时，剪开备用。乌鸡去内脏，洗净，置沸水中片刻，捞起去沫。生姜去皮洗净，切片。枸杞、陈皮、红枣洗净。

将浸发好的花胶、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、陈皮置锅中炖盅内，加水，盖好，隔水炖2小时。

鱼肚煲汤要放什么材料 ？花胶炖鸡汤