蒜蓉小龙虾的家常做法

28次浏览发布时间：2023-07-18 07:45:28

今天跟大家分享一下蒜蓉小龙虾的家常做法。

既然说是家常做法，肯定就不用那么麻烦和浪费，首先我就没用油炸，我觉得我们在家自己做那样太浪费油，做出来一样好吃！下面我们一起来看看怎么做的吧。

1，首先把小龙虾清洗干净，这个步骤可简单也可复杂，简单的就是把小龙虾倒到水池里一边冲洗一边搅就行了，多冲洗一会。不过我是一个一个地刷过了，毕竟是自己吃，图个干净，就是有点费腰！

2，既然是蒜蓉小龙虾，那主料肯定是少不了蒜蓉了，家里有料理机的就省了很大一部分力气，没有的话就只能用刀剁了。根据龙虾的多少，至少得准备个三四头蒜。

3，起锅烧油，因为我们没有油炸，所以这里的油要比炒菜的时候稍微多一点，油温不要太高，先放3/4的蒜蓉，小火炸香。

4，蒜蓉炸香后就可以放小龙虾了，翻炒至龙虾变红以后，放适量的盐、白胡椒粉，再放一点白糖，翻炒一下就可以加啤酒了。

5，等汁收得差不多的时候，加点蚝油就可以出锅了。

喜欢吃小龙虾，又不能吃辣的赶紧来试一下吧，不好吃你来找我！

这在饭店至少是38一斤漆的，自己买成本才15元一斤，自己做简直不要太划算。倒上一杯啤酒，先挑一只大的，把头上的壳一掀，嗦一嗦虾头上的虾油和汤汁，再把虾壳一扒，抓着虾尾巴再蘸点汤汁，往嘴里一塞…哎呀呀，光想想口水就止不住了！