对于猪肉，中国人一定是最有发言权的，我国算得上是猪肉大国，是世界上最爱吃猪肉的国家，有调查显示，仅仅在中国，每年消耗的猪肉都有5590万吨，大概每人每年都会吃掉80斤的猪肉。

其实在两汉时期就有开始大规模养猪，不过那时候的猪肉是上不了寻常百姓餐桌上的，都是王公贵族才能吃到的食物。现在不一样了，生活条件好，几乎每天都能吃上猪肉，猪肉营养丰富，能增强体质、提高免疫力，价格还很亲民，因此十分受欢迎。

猪肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种微量元素，都是人体所需，上到八十岁老人，下至3岁宝宝，都能食用，对身体健康有益处。

如此受欢迎的猪肉，其实还有3个部位尽量少吃或者不吃，可能很多人都还不知道，下面来看一下，到底是哪几个部位不能吃吧。

猪脖子

卖猪肉的时候应该不会有人主动买猪脖子肉，但是买猪头肉的时候，商家会降价把猪脖子肉一起卖出去，很多人觉得自己捡到便宜了，殊不知能卖出去猪脖子肉商家才是捡到大便宜了。

猪脖子中含有很多淋巴，也就是大家平常所说的“淋巴肉”，这部分属于“垃圾中转站”，含有非常多的有害物质和细菌，对人体有很大的危害，如果买到已经病变的“淋巴肉”，那更是等于直接吃进去了一个毒瘤。

猪肺

猪肺，就是猪的肺脏，大家总是说“以形补形”，觉得自己如果肺脏不健康的话就多吃动物的肺部来补补，吃到品质好的可能还有点作用，但是大家也都见到过猪吧，猪圈环境还是很脏的，灰尘、粪便、还有看不见的细菌，这些全被猪吸进肺部。

而且猪还有个习惯，就是用猪鼻子去拱地，这样吸进去的垃圾和细菌更多，对肾脏和肝脏都有一定的影响，因此猪肺还是尽量少吃比较好。

猪大肠

猪大肠，是很常见的下酒菜，味道也确实好吃，但其实猪大肠中的胆固醇含量极高，吃多了会引发高血脂等疾病。

还有一点就是猪大肠，主要是用来存放猪的粪便，虽然肯定会认真清洗，但是有些重金属物质和细菌，是没法洗掉的，如果经常吃的话，会增加患病的风险，还会增重，对健康很不好。