教你家庭版宫保鸡丁的做法，鲜嫩入味，酸辣可口

49次浏览发布时间：2023-07-20 14:15:26

食材：

鸡脯肉200克，青红辣椒各1个，葱半根，姜一小块，蒜2瓣，熟油炸花生米，黄瓜1根，香醋。

配料：

食用油，生抽，豆瓣酱1小勺，盐，鸡精，白糖，干辣椒2个

制作方法：

1、把鸡脯肉清洗一下，洗出血水，然后切成小丁倒入料酒，生抽，玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，

2、葱切段，姜切丝，黄瓜切块，蒜切末，胡萝卜切丁，青红辣椒切片

3、起锅烧油，油温五成热，把腌制好的鸡脯肉倒入锅中炸一下，炸至变颜色7成熟，就可以捞出控油，备用。

4、起锅烧油，葱姜蒜倒进来，翻炒出香味，在倒入豆瓣酱，黄瓜丁，香醋，生抽，鸡精，少许盐，白糖，继续翻炒几下，然后倒入鸡丁，翻炒均匀至鸡肉熟透，

5、然后倒入青红辣椒块，熟炸花生，继续翻炒均匀，就可以出锅了，