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教你冰糖熬成糖浆的方法 ,做零失败鲜果冰糖葫芦!

32次浏览     发布时间:2023-07-21 13:30:48    

鲜果冰糖葫芦

食材准备

1.自己喜欢吃的水果/若干 2.冰糖/1袋

制作步骤

将带皮的水果洗净去皮备用。

将水果尽可能的切成厚片,这样容易串在竹签上,不易掉下来。

把水果穿在竹签上,

锅中无油,放入冰糖,倒入适量清水,慢慢搅拌熬成粘稠糖浆,糖与水的比例1:2即可,大火熬制糖稀,大约20分钟糖稀开始冒小泡,用筷子能拉出细丝说明糖稀已熬好。

将水果串均匀的裹上糖浆,摆放在刷一层薄薄油的案板上放凉,让糖浆变硬,咬上一口就嘎嘣脆啦!(放在案板上时,可以啪一放,糖浆就变得特别好看了)

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