烧饼怎么做好吃？老远就能闻到香

62次浏览发布时间：2023-07-22 20:35:31

　　1.准备材料

　　面粉500g，酵母5g，水200g，椒盐两勺，食用油适量，葱适量，盐一勺，糖3克。

　　2.将酵母中加入温水稀释激活，分少量多次将水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀

　　3.和面，和成表面光滑的面团，放入碗或者是锅中盖上盖子等待发酵(新手的话面团不那么光滑也可以)

　　4.制作内馅。先将葱切成碎段，在锅中用热油不断翻炒直至炒出葱香味，将葱油少量多次的加入油酥，把椒盐和盐倒进去，依旧是少量多次，搅拌的过程中可以尝尝味道，偏咸一点就可以了，因为面皮可以混合掉一些咸味

　　5.油酥搅拌好之后用手揉成团

　　6.这时去看看面有没有发好，发好的面呈现出蜂窝状

　　7.将发好的面倒出来进行揉搓排气，揉搓成光滑的样子，再切成一段一段的面剂子，然后像擀饺子皮一样，擀成扁平的圆形面皮，再取适量的油酥包进去。

　　8.油酥包进去之后，再用擀面杖擀平，然后折叠几下卷起来，再擀成椭圆形

　　9.混一些糖水留着刷面皮表层的芝麻，这样芝麻不容易掉

　　10.烤箱180度烤20分钟，或者根据自家烤箱的能力来调整。没有烤箱的可以用平底锅刷一层油烤一烤，小火盖上盖烤，中途记得要翻面。

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