炒猪心要放淀粉吗？分享 爆炒猪心的家常做法
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发布时间：2023-07-24 09:35:33
猪心约300克，洗净切薄片，水中浸泡十分钟，去除血水。配料，青尖椒，木耳，胡萝卜，切成片备用。
一，炒锅加水，放入猪心，淖熟后捞出，沥干水分，备用。
二，锅内加油，放入干辣椒一个，加葱姜蒜小料，爆出香味，烹入香醋，老抽，味极鲜，盐，味精，点糖，倒入配料煸炒，加入猪心，翻炒均匀。
三，水淀粉勾芡，淋少许麻油（没有可省略），即可出锅。
口味是咸酸辣，微甜，味浓厚，适合居家之菜肴。
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