为什么广东人炒的河粉如此美味？分享广东炒河粉调料配方
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发布时间：2023-07-24 21:40:24
【炒河粉家常做法】
准备食材：河粉，香葱，鸡蛋，酱油，蚝油，食盐，食用油
制作方法：
准备一个大盆子，将买回来的河粉用筷子打散，接着将香葱切段备用，然后把酱油，蚝油，食盐倒入打散的河粉当中搅拌均匀，这也就是炒河粉多加的一步，因为要是炒河粉，在炒制的过程中添加调味料的话，可能会导致炒不均匀的情况，并且还可能把河粉炒得太碎，吃起来的口感就会变差。
接着往锅中倒入适量的食用油烧热，等到油锅冒烟的时候打入一个鸡蛋，用锅铲快速的搅拌，炒成蛋花后，把搅拌均匀的河粉放到锅中，大火进行翻炒，等到锅中慢慢的飘出香味的时候，就可以往锅中再加入适量的香葱进行提味，这样一道美味的炒河粉就制作完成了。
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