虾仁一般和什么一起炒？和它搭配，一口便爱上这鲜美细嫩

177次浏览发布时间：2023-07-25 19:40:40

不加一片姜也丝毫没有腥气，味道鲜美，细嫩香滑。还有那个汤汁，绝对不能放过，勺两汤匙拌饭吃，实在美味……

用料

1、香葱切小段。选用新鲜虾剥出的虾仁，取走虾线，清洗备用。用的是有机鸡蛋，营养丰富。而且有机鸡蛋的蛋黄颜色比较黄，炒出来的成品也会更好看。

2、适量水烧开，放入虾仁焯水（焯虾的水不要全倒掉，留一些备用）。烫到虾仁卷起来后立即捞出备用。

3、适量油加热，油稍微放多一点。鸡蛋事先搅拌均匀，倒入热油中。

4、趁鸡蛋还没凝固，将虾仁倒入鸡蛋液中。尽可能让虾仁都沾上鸡蛋液。

5、倒入焯虾的水1汤勺。

6、少许鸡精提鲜。

7、适量盐调味。

8、翻炒均匀。动作速度点，不要煮老了。

9、放入香葱翻炒一下即可。

10、清淡又鲜美，营养丰富。

11、成品图。

建议用新鲜食材。