烧饼用什么调料最香？ 1勺五香粉，1碗面粉，教你制作五香烧饼

68次浏览发布时间：2023-07-29 09:05:41

你需要准备的材料有：面粉250克，清水160克，酵母2克，小苏打1克，油酥用面粉75克，花生油75克，盐4克，五香粉2克

先把饼皮的材料都混合在一起，小苏打没有可以不加，用筷子搅成面絮。

然后揉成光滑不粘手的面团，套上保鲜袋，室温发酵到原本的2倍大。

把油酥面粉，五香粉还有盐混合均匀。

把花生油烧到滚烫，再把滚烫的花生油倒入油酥面粉中，小心一点别倒太快，防止烫伤。

搅拌均匀之后就是五香油酥了。

发酵好的面团稍微排排气，擀成5mm薄厚的大面片，倒入油酥，然后刷均匀

再把大面片卷起来。

一边卷一边拉薄一点。这样做的饼酥又香，面也不厚。

卷好之后切成小块，转移去烤盘上。预热烤箱到170度，放在中层烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。