分享河南老式烧饼的做法和配

110次浏览发布时间：2023-07-30 07:15:39

用料：

面粉 500克

酵母 5克

水 270克

蜂蜜 1勺

清水 2勺

芝麻 10克

油酥：

面粉 15克

盐 3克

五香粉 3克

食用油 20克

蜂蜜 1勺

清水 2勺

芝麻 10克

做法步骤：1 面粉、温水、酵母，放入盆中混合在一起和成面团，盖保鲜膜放温暖地方发酵至2倍大。

2 做油酥：面粉、食用油、五香粉、盐放小碗中搅拌均匀

3 蜂蜜、水放小碗里搅拌均匀

3 发酵好的面粉呈蜂窝状，取出揉面排气，分成大小均匀的剂子，按扁包入油酥

4 按成小饼状，一面抹上蜂蜜水，沾上芝麻，用刀在饼的边缘均匀的划上花刀

5 放入空气炸锅或烤箱180度烤15分钟

金黄焦香诱人的烧饼谁能不爱吃，喜欢的朋友赶紧动手吧！

小提示：用空气炸锅烤制中途要翻个面，因为空气炸锅一面加热，面团要和的稍微偏软，放水的量要根据面粉的吸水性增减。