教你五香卤肉的做法，分享 万能五香卤肉配方
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发布时间：2023-07-31 18:55:21
【君料用5种】：八角60g，肉豆蔻60g，肉桂60g，草果60g，高良姜50g。
【臣料用11种】：白豆蔻18g，陈皮17g，白芷16g，香砂仁15g，草寇13g，甘草12g，小茴香12g，三奈11g，白胡椒11克，香叶10g，香菜籽10g。
【佐使料用7种】：丁香13g，荜茇12g，枳壳12g，千里香9g，木香8g，香茅草5g，灵香草6g。
再额外搭配红花椒30克，灯笼椒35克，一个完整的五香猪货香料包就大功告成啦，你卤鞋垫他都香啊。
此香料包种500克，对应的卤水重量为50斤，香料包一般占卤水重量的2%，香料包可以重复使用3次，最多不超过5次。
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