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打卤怎么做?教你这样做,特鲜美,太香了

30次浏览     发布时间:2023-08-01 12:50:41    

打卤面好吃,你知道打卤的做法吗?这打卤简单易做特鲜美,太香了!山东人喜欢吃打卤面,打卤面好吃,不但面要做的好,打卤也不能差了,今天就和大家分享打卤的做法。

说起打卤面还要从小时候说起,老爸喜欢吃面条,家里基本三天两头的就会吃擀面,打卤汤更是多种多样,每一次都不同,但相同的是都很鲜美。也因为老爸喜欢吃面,家里会经常的做面,有时候是清汤面,有时候是炝锅面,打卤面更是家里常吃的一种面。蘑菇是很平常的一种菌类,也就是平时大家都经常吃的平菇,属于菌类,营养丰富,富含氨基酸,矿物质等,蘑菇不但营养丰富,而且平菇中含有大量的膳食纤维,可以调理肠胃,清除肠胃中的毒素,增强抵抗力。这款打卤汤就用到了蘑菇,也是家里最喜欢的一种,不怎么用调味就味道很鲜美,不但味道好营养也很高,老人孩子更要多吃。

所用材料:平菇适量,鸡蛋2个,瘦肉丁少许,香菜半棵(也可不放),葱,姜,盐,生抽1勺,蚝油半勺,玉米淀粉1勺,花生油1勺。

做法步骤:

第一步:平菇是我们常吃的蘑菇,洗净切成小丁,瘦肉切丁,香菜备用。

第二步:锅里放入花生油,放入葱姜炒香,倒入肉丁炒到发白。

第三步:加入一勺生抽和半勺蚝油炒匀。

第四步:然后倒入蘑菇丁煸炒均匀。

第五步:加入适量的清水,大火烧开。

第六步:一勺玉米淀粉加水搅拌均匀,倒入汤里,边倒边搅拌别成了疙瘩,然后再慢慢的倒入搅拌均匀的蛋液,关火即成。

第七步:出锅,撒上香菜末即成,没有香菜或者不喜欢香菜也可以不放。

吃面的时候,浇到面条上就是我们经常吃的打卤面,这只是打卤汤的一种做法,希望你能喜欢哦~这汤不但打卤面香,就是佐餐也是超级棒的,春天了多喝点汤羹滋养身心,对于身体很有益处。

话语:

1,打卤面是对面条加汤羹的一种叫法,打卤也就是常做的汤羹,每一家的做法都会有差异,好吃而且家人喜欢最重要。

2,打卤面不止手擀面可以这样做,挂面也可以这样做。

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