炒田螺怎么炒容易入味？多加一步，田螺不仅更入味，而且没有腥味

32次浏览发布时间：2023-08-01 16:00:25

我小的时候就非常喜欢吃田螺，那个时候就是觉得田螺这种美食实在是太美味了，无论是吃饭的时候吃还是看电视的时候拿它当零食都是一种享受。记得小的时候每一次做田螺都会做上一小盆，我们看电视的时候吃，很快就把那一盆的田螺全部吃光了。

虽然说田螺这东西真的很好吃，但是我们在做田螺的时候也有一个烦恼，那就是我们自己做出来的田螺有沙子怎么办？我们怎么才能把田螺做好呢？

今天就来为大家分享一下清洗田螺里面沙子的小方法，学会这招之后我们以后再做田螺的时候就不用担心沙子了。

第一步：准备一个超大号的塑料瓶子，将买回来的田螺全部放入塑料瓶子当中，紧接着向塑料瓶子里面加入适量的清水和食用盐，盖上盖子用力摇晃瓶子3分钟左右。

第二步：三分钟之后拧开瓶盖将田螺倒出来放到清水当中清洗干净。

第三步：田螺洗净之后倒入一个小盆里面，紧接着向小盆当中继续倒入适量的食用盐和植物油，让田螺在小盆里面浸泡一个小时左右。将田螺清洗干净之后沥干水分，这样我们的田螺就清洗好了。

以上就是今天为大家分享的清洗田螺的方法了，接下来为大家分享一下炒田螺的方法，大家学会了之后也可以做出像饭店里面一样好吃炒田螺。炒田螺不要直接下锅炒，多加一步，田螺不仅更入味，而且没有腥味。

第一步：田螺清洗干净之后烧适量的热水，等到锅里面的水烧热了之后将洗好的田螺放到沸水当中焯水两分钟左右，将田螺放到冷水当中过一下凉备用。

第二步：起锅烧油，等到油热了之后将适量的香叶、花椒、干辣椒、姜片、蒜片、小茴香放到锅里面翻炒出香味，紧接着将适量的辣椒酱，小火翻炒出红油之后将焯水后的田螺倒入锅里面。

第三步：田螺下入锅里面之后用大火翻炒三分钟左右，等到田螺翻炒出香味之后加入适量的啤酒，紧接着放入适量的白糖、鸡精、食用盐，翻炒到田螺入味就可以将田螺盛出来了。