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牛蹄筋怎么炖汤? 萝卜炖牛肉筋

30次浏览     发布时间:2023-08-02 19:20:43    

主料

牛肉筋500克 白萝卜一个

辅料

生姜一块 大蒜瓣两瓣
大葱一段 生抽适量
料酒适量 豆瓣酱适量
油适量 盐适量

萝卜炖牛肉筋

1. 准备好原材料

2. 牛肉筋切成块

3. 白萝卜切成滚刀块

4. 生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

5. 锅里加入适量水,放入牛肉筋,加入适量料酒,煮开三分钟后捞出

6. 锅里加入适量油,放入牛肉筋翻炒,加入适量盐,炒入味

7. 加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽,翻炒均匀

8. 加入刚好没过材料的水,大火烧开

9. 转入高压锅,中小火炖40分钟左右

10. 出锅了

小贴士

一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的,萝卜老的有层皮很影响口感;二、水不要加太多,因为萝卜的含水量比较大。

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