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银鱼干的做法大全 ——香辣银鱼干

29次浏览     发布时间:2023-08-04 10:40:34    

用料

  • 银鱼干 100g
  • 小米椒 5颗
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 一小块
  • 小葱 1棵
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 老干妈 1勺
  • 白芝麻 5g

做法步骤

1、小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。

2、锅内油烧热油稍微多点,倒入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后盛出。

3、锅内留底油,倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。

4、加入一勺老干妈炒出红油。

5、再倒入银鱼干翻炒均匀。

6、加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜,继续翻炒均匀。

7、最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~

8、开吃!

小贴士

1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃,也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等。 2、辣椒根据自己的口味加,因为加了酱料和生抽,可以不用加盐 3、这道菜不仅下饭、下酒,还可以当夜宵零食吃哦~

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