首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 生活百科 >

炖鲤鱼怎么炖才能好吃/ 别管炖啥鱼,只放葱姜蒜是错误的

28次浏览     发布时间:2023-08-04 12:45:27    

首先准备家常炖鲤鱼的食材

三斤重的大鲤鱼一条,葱姜蒜少许,花椒少许,胡椒粉少许,陈醋少许,黄豆酱少许,蚝油少许,生抽少许。

接下来是制作的步骤。

步骤1、

首先将买来的鲤鱼,处理干净,刮一刮表面的粘液,去除掉腹部的鱼骨血,这可是鲤鱼最腥的地方,然后切好葱姜蒜丁,准备好花椒和适量的胡椒粉,接下来咱们开始上火制作。

步骤2、

首先把锅烧热,放少许的油,然后再撒点盐,一定要把鲤鱼煎一煎,这样煎的时候,才不粘锅,然后把鲤鱼下锅,两面开中火,各煎二分钟,煎至表面金黄后盛出来,这样炖出的鱼,不容易散,味道还香,煎鱼的油倒掉不用。

步骤3、

然后锅留底油,有条件的,再放点猪油,这样炖出的鱼才香,然后放完葱姜蒜炒香,再放点花椒,花椒可是能够给鱼肉去腥增香的,这味调料一定记得放,

步骤4、

所有的料头炒香之后,再放一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺陈醋,炒香之后,再放上点老抽,然后加入适量的清水,接着把鲤鱼下锅,放点盐,鸡精,味精,再放20克的胡椒粉,胡椒粉,能够有效给鱼肉去腥增香,它和花椒都是必不可少的2味调料。

步骤5、

放完所有的调料后,中火炖上十分钟,最后大火把汤汁收至粘稠,然后就可以倒在盆里吃啦,鱼肉不腥不柴不烂,大家一定要切记,炖鱼肉时,别只放葱姜蒜,切记放这两味调料,一个是花椒,一个是胡椒粉,大家记好了吗?

相关文章
被晒伤后怎么修复皮肤变白?做好这5步,皮肤依旧白嫩
2024-12-24 10:33:55
农村常见的酸枣有啥用途?为啥这么贵?秋季采摘正当时
2024-12-24 10:18:38
麦粒肿眼睑肿了怎么消除好和快
2024-12-24 10:03:29
4种海参的简单最佳吃法,美味可口,滋补养生
2024-12-24 09:48:05
脸上有斑怎么去除的小偏方?简单两味中药泡水,行气活血、补血养颜
2024-12-24 09:33:30
豌豆荚怎么做好吃?教你最简单的家常做法
2024-12-24 09:18:21