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这才是扇贝肉最简单的做法,口感鲜嫩,一次做一大盘吃不够

26次浏览     发布时间:2023-08-04 18:30:25    

扇贝肉蛋白质含量很高,维生素含量和鱼类比较接近,富含比较丰富的维生素A、维生素B、维生素E等等。扇贝肉口感比较鲜嫩,做法也很多样,无论大人孩子都会比较喜欢。

【主料】:扇贝肉

【配料】:青、红辣椒、大葱、姜、蒜、花椒

【调味料】:生抽、蚝油、白糖、盐

【做法步骤】

1、扇贝肉处理好洗净,青红辣椒去籽切成小块,再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用。

2、再来调点料汁,碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐,再加入半碗清水搅拌均匀即可。

3、起锅放油放入干花椒炸出香味,把花椒盛出来,放入葱片、姜丝、蒜片炒出香味,放入扇贝肉翻炒一下,倒入调好的料汁大火煮开后再煮两分钟,放入青红辣椒大火收汁,炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦。

鲜香味美营养丰富的麻辣扇贝肉就做好了。

小贴士:

1、喜欢吃辣多一点的可以再放点干辣椒或者辣椒油。

2、处理好的扇贝肉也可以焯一下水再炒。

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