其中比较出名的水煮肉片、酸菜鱼等,但是你们有没有发现,宫保鸡丁也很好吃。原来宫保鸡丁的正宗做法这么简单,只要料汁调的好,鲜香又美味。
宫保鸡丁是一道很有营养的家常菜,鸡肉不仅可以补充蛋白质,而且也不会唐人发胖,搭配的各种蔬菜还可以补充维生素。下面我们一起看看宫保鸡丁的具体步骤吧
By 厨房帮帮
配料:
鸡胸脯肉 适量、黄瓜丁 适量、熟花生米 适量、姜片 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、生抽 1勺、陈醋 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺、干辣椒 适量、蒜 适量
步骤1.鸡胸肉切块,放入一勺盐、料酒、姜片、淀粉,腌制30分钟
步骤2.准备一小碗,放一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、一勺白糖、淀粉、适量清水,调成汁备用
步骤3.锅中放油,油温7成热,放入腌制好的鸡丁,滑散捞出
步骤4.锅留底油,加入干辣椒、蒜、姜片炒香,加入鸡丁、黄瓜丁、去皮的熟花生米
步骤5.再倒入调好的料汁,大火烧开收汁即可出锅