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最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法!零失败

23次浏览     发布时间:2023-08-06 14:00:37    

买了一包鸭腿,还有个啤酒,于是乎就有了这个啤酒鸭,记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭,无敌好吃。

用料

  • 鸭腿 3个
  • 啤酒 1瓶
  • 生姜 2片
  • 大蒜子 5瓣
  • 青辣椒 半个
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 花椒 适量
  • 八角 1个
  • 上海青 2颗
  • 红萝卜 半根
  • 食用油 2勺

做法步骤

1、八角,大蒜,花椒等

2、鸭腿切一下,太难切了,就这样吧

3、放入适量八角,大蒜,姜片焯水后捞起来

4、热油放入八角,大蒜,花椒

5、放调料,老抽放多。。。

6、放啤酒,闷一闷

7、觉得缺点色调,就随机拿了前面剩下的半根红萝卜跟两颗上海青,小火闷久一点,收汁以后装盘就好了。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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