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笋干怎么做好吃又简单? 这道五花肉烧笋干,看一遍就会

28次浏览     发布时间:2023-08-07 08:11:11    

用料

  • 五花肉 500g
  • 小葱 3根
  • 生姜 5片
  • 菜籽油 适量
  • 笋干 260g
  • 土豆 1个
  • 味达美葱姜料酒 2勺
  • 八角 2个
  • 干红辣椒 5个
  • 六月鲜红烧酱油 5勺
  • 味达美初榨原酿生抽 3勺
  • 冰糖 6粒
  • 盐 适量

做法步骤

1、五花肉凉水入锅。

2、加入味达美葱姜料酒焯水。

3、小葱打成结,准备好生姜片、八角和干红辣椒。

4、焯过水的五花肉清洗干净,切成小块。

5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入五花肉煸炒出油脂。

6、下入葱结、姜片、八角和干红辣椒炒香。

7、放六月鲜红烧酱油和味达美初榨原酿生抽翻炒增香上色。

8、放冰糖和盐调味。

9、加入开水,大火烧开以后转中火炖1个小时。

10、笋干提前泡好,切成小块。

11、土豆去皮切成小块,用凉水泡上。

12、一个小时以后下入笋干炖20分钟。

13、下入土豆炖5分钟。

14、大火收汁即可。

15、盛出撒上葱花。

16、色香味俱全的五花肉烧笋干完成。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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