猪肉怎么炒好吃又嫩又不老？教你3个诀窍，软嫩如豆腐，入口即化

60次浏览发布时间：2023-08-10 07:55:24

接下来再把一道，非常好吃的圆椒炒肉片的做法分享给大家。

步骤1、

圆椒用手掰成小块，切记不要焯水，五花肉用刀拍一拍，然后再切薄片，这样炒出的五花肉，才不容易发柴，然后再切点葱姜蒜干辣椒，接下来开始上火制作。

锅留底油，五花肉下锅，炒至变色出油后放勺蚝油，放点生抽，再少来点老抽，接着加入一勺清水，把肉片烧上1到2分钟，这样肉片才不容易发柴。

肉片烧1到2分钟后，咱们再把圆椒下锅，开大火翻炒个一分钟，让圆椒吸收肉的汤汁，这样炒出的菜，才入味好吃更香，一分钟后咱们再放点精盐鸡精味精调味，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，圆椒脆嫩入味，猪肉瘦肉不柴，滑嫩像豆腐。