冰冻大海螺肉炒什么好吃 ？韭菜炒海螺片
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发布时间：2023-08-10 08:40:36
韭菜炒海螺片
步骤
1
准备炒海螺片，海螺清水浸泡半天，水中加少许盐，让其吐沙
2
开水焯烫3–5分钟，让海螺肉可以脱壳
3
焯好后取出海螺肉
4
把可以食用的螺肉用刀片切成薄片
5
全部片切好的海螺片
6
锅中放油，炒香姜蒜
7
下入高汤煮开后下入海螺片，大火快速翻炒几秒钟
8
加盐和蚝油再翻炒几秒钟
9
然后放入韭菜，依然是大火快速翻炒至韭菜变色即出锅
小贴士
整个炒过程都是大火快炒，从海螺片入锅到出锅，总共也就是几十秒的时候，一定要快，否则海螺肉会老！
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