分享家庭自制汉堡的做法
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发布时间：2023-08-10 17:45:50
用料
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 110g
- 鸡蛋 35g
- 糖 40g
- 盐 2g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 黄油 20g
- 熟芝麻 适量
- 沙拉酱 适量
- 生菜 适量
- 西红柿 1个
- 炸鸡肉饼 3块
- 芝士片 3片
做法步骤
1、准备食材。
2、将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。
3、面包机选择揉面功能20分钟。 20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。
4、两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。
5、将面团揉圆，放入面包桶内发酵。
6、当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。
7、取出面团，排气。
8、将面团等分成6份。
9、将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
10、再次将面团揉圆，表面刷一层鸡蛋液。
11、沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。
12、发酵好的面团。
13、烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。
14、烤好的面包取出晾凉。 将面包横着一切两半。
15、夹入喜欢的蔬菜。
16、我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。
17、自制汉堡，健康又美味！
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