【韭菜盒子（全麦饼皮版）】

【需要的食材】：全麦饼皮3张、韭菜1把、鸡蛋3个、盐、食用油；

详细的制作过程：

1、准备全麦饼皮，我用了两张荞麦饼皮和一张黑全麦饼皮，平时是冷冻保存的，取出来缓着就行了，也可以直接用，因为它特别薄，稍微受热就软了；

2、韭菜摘洗干净后切碎备用；

3、把切碎的韭菜取一部分放在容器里，加一个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀；

4、搅拌好的韭菜鸡蛋液放到一边备用，这就是我们要做的韭菜盒子馅了。

5、平底炒锅上火烧热，刷一层食用油，放一张饼皮；

6、紧接着将拌好的韭菜鸡蛋液倒在饼皮的一侧，要注意留出饼的边；

7、将另一侧饼皮叠过来，对折，边上按压粘紧，这样韭菜鸡蛋液就被包裹在里面了；

8、小火烙至馅料熟透就可以了。全麦卷饼皮是熟的，韭菜也是可以生吃的，只需要把鸡蛋液烙熟，即使小火也是很快就凝固了；

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