在家做曲奇饼干的简单方法，适合新手，好看又好吃

28次浏览发布时间：2023-11-04 10:48:16

对于刚入门的烘焙的新手来说

先从做【曲奇】是在适合不过了

0技术也可以做出口感香酥的曲奇

操作非常简单、失败率极低、

爱上酥脆可口的味道！

曲奇饼干

食材准备：

黄油90克、糖粉30克、炼乳5克、香草精2滴、低筋面粉80克、高筋面粉35克

具体步骤：

1、黄油90克软化至手指可以轻松戳，然后加入糖粉30克，用打蛋器打发变白。

2、再加入炼乳5克和香草精2滴，搅打均匀。

3、筛入低筋面粉80克和高筋面粉35克，用刮刀拌匀，感受一下它的质地可以挤得动，就可以将面糊装入带有六齿裱花嘴的裱花袋中。

4、从中间挤出绕一圈，挤入烤盘。

5、放入预热好的烤箱，150度烤30分钟。

6、取出放在烤架上放凉，纹路清晰，酥脆好吃的曲奇饼干就做好了。

小贴士：

1、低筋面粉和高筋面粉按比例混合，会使曲奇纹路保持很好。

2、黄油软化程度也很重要，黄油完全化了就会做不成功。