五指山是海南第一高山,是海南岛的象征,也是我国名山之一,该山位于海南岛中部,峰亦起伏成锯齿状,形似五指,故得名。五指山区遍布热带原始森林,层层叠叠,逶迤不尽。海南主要的江河皆从此地发源,山光水色交相辉映,构成奇特瑰丽的风光。五指山林区是一个蕴藏着无数百年不朽良树的绿色宝库。
五指山,乃海南岛的象征,在海南岛的中部,由5个山峰组成,主峰海拔1879米。五指山的取名,流传着许多传说故事。其中有个故事是袍隆扣传说:古时天上有七日七月为祸人间,人民苦不堪言,他为平衡天地,射去六日六月,仅留一日一月昼夜交替,看护人间;他化汗水为江河、以毛发造森林,为黎民百姓创造了生存空间;临死前唯恐苍天塌落伤及百姓,便张开巨掌化作高山,以支撑天地。丘浚作诗“五峰如指翠相连,撑起炎荒半壁天”所赞美的五指山,便是袍隆扣的巨掌所化。
为纪念这位伟大的黎族先祖,黎族人民在每年的“三月三”,都会举行袍隆扣祭祀大典。黎峒文化园,是黎族人民缅怀先辈的祭拜圣地和精神家园,“三月三”当天,黎族人民齐聚在这里,身着黎族服装,用庄重的仪式、独特的歌舞来表达对袍隆扣的缅怀之情。
五指山位于海南的五指山市,地处海南岛中南部腹地,是海南岛中部地区的中心城市和交通枢纽,也是海南省中部少数民族的聚居地。总面积1144平方千米。
五指山市是有名的“翡翠山城”,因海南岛上最高山峰五指山而得名,有五指山市热带雨林、海南民族博物馆、热带植物园、中华民族文化村、卧龙山、太平山瀑布、琼州学院 、琼崖公学纪念亭、仿古黎村、黎苗民族歌舞长廊等风景名胜。
五指山市只有十多万人口,其中大部分为少数民族,以黎族居多,五指山市居民的饮食习惯深受黎族饮食习惯的影响。五指山市的居民一日三餐喜吃米饭或杂粮,喜食野味、野菜。 五指山十大美食,有干烟编五指山小黄牛、干煸五脚猪、酒糟石鲮鱼、油炸五指山小河鲜、五指山黎家炸鹿肉等五指山著名的特色菜,还有黎家竹管简饭、鱼茶、黎族甜糟、苗族五色粽等五指山著名小吃。
黎家竹筒饭是海南省五指山地区的传统特色小吃之一,用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,也是海南五指山黎族传统美食之一。黎家竹筒饭制作原料有大米、猪瘦肉、精盐、味精、猪油、老抽、牛抽、五香粉、 新鲜竹筒、清水等,烤熟的竹筒饭米饭酱黄,香气四溢,吃起来香软可口,有淡淡的竹香味和米饭的芳香。黎家竹筒饭有盐巴饭、豆饭 肉饭等多个种类,吃的时候常与黎家“山兰酒”搭配吃。如今,黎家竹筒饭经烹调师在传统基础上改进,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高, 成为海南著名风味美食。
鱼茶是海南省五指山地区一道非常有特色的美食,虽然名字中带有茶字,但其实跟茶是没什么关系的,是一种腌制品,是把精选的高山淡水生鱼片与高山熟稻米混放入瓶中,经过25天以上的密封天然发酵后制成的。鱼茶味酸而微咸,甘香可口,诱人食欲。如今,鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。鱼茶还被评为五指省山市“十大名菜“。
在海南,五指山被群山环绕,森林茂盛、水秀山清、四季如春,如果您来海南,五指山是不容错过的精彩。您可以一边体会少数民族黎族的风土人情,也可以欣赏五指山的奇特山景。