什么是干鱿鱼？顾名思义，就是晒干的鱿鱼，也可以称之为鱿鱼干，就是将从大海里捕捞回来的鱿鱼，出去掉内脏，然后晒干而成，制作工序不算难。那么做好的干鱿鱼怎么做好吃呢？这就是一门艺术了，一门烹饪艺术。干鱿鱼的营养价值高，而且干鱿鱼的做法也是不少的哦。

一、干鱿鱼的做法有哪些

干鱿鱼的吃法还是很多的，例如，干鱿鱼的菜谱有：干鱿鱼排骨汤、干鱿鱼菜煲、爆炒干鱿鱼等等，以此看来，干鱿鱼的真的是煮、蒸、炸、炒都是可以的哦。

今天给大家介绍一种很有营养的做法：白萝卜干鱿鱼排骨汤。

食材：干鱿鱼50克、猪排骨500克、白萝卜500克。

配料：适量的葱、适量的姜片、油盐适量

做法：

1.将准备好的干鱿鱼泡水数小时至发涨变软，然后清洗干净。

2.将洗干净的干鱿鱼切成大小合适的块状备好。

3.将排骨焯水，去血污和腥味，然后冲洗干净放入碗中。

4.将萝卜洗净切成块状备用。

5.将准备好的食材全部放入炖锅中，加入姜片和水，开火炖制。

6.两到三个小时后，加入调味料，一锅清甜好喝的高汤就做成了哦！

二、干鱿鱼的营养价值有哪些

鱿鱼是一种海鲜，做成鱿鱼干的鱿鱼其原本的营养价值也是很高的。首先干鱿鱼中含有丰富的脑黄金，学名就是DHA，还有类似于EPA这种不饱和脂肪酸以及牛磺酸。除此之外，干鱿鱼也是富含各种微量元素和蛋白质的一种食物哦。

结合干鱿鱼的营养价值，我们可以的大概的知道干鱿鱼的功效作用。

1.干鱿鱼可以的预防心血管硬化、胆结石等疾病。经常食用干鱿鱼可以的减少我们体内血管中的胆固醇，从而起到了保护心血管的作用哦。

2.干鱿鱼可以提神健脑，预防老年痴呆症的哦！干鱿鱼对于老年人来说真的是很好的哦，不仅可以预防心血管疾病，而且对于提高记忆，益脑，很好的预防老年人的老年痴呆症。

干鱿鱼其实不管怎么做都是非常好吃的哦。就看你喜欢怎么吃？干鱿鱼在小编看来是最有营养，最美味的干鱿鱼吃法。有些人喜欢喝汤，有人喜欢吃鱿鱼煲，有人喜欢吃香香的爆炒，你喜欢哪一样呢？正确的吃法，就会吸收到自己想要的营养。