买石榴时，选又大又红的就错了，记住这4点，石榴香甜，一咬爆汁

又到了石榴上市的季节，看到商贩切开的石榴中晶莹剔透的石榴籽，就让人忍不住想买几个拿回家吃。然而，买回家的石榴，有时候香甜又可口，有时寡淡无味，甚至酸涩难吃，明明又红又圆又漂亮，为什么不好吃呢？下面就分享大家正确的挑石榴方法，一挑一个准。

1、看颜色

很多人在买石榴的时候，喜欢选择又大又红又漂亮的，其实错了，有句老话是这么说的：阴面石榴阳面桃，这石榴是颜色越黄的，口感越甜。像那种又大又红又漂亮的石榴，属于晒太阳晒多了，外面虽然红，但是里面不一定红，所以，买石榴可不是选好看的，一定要选颜色比较黄的更好吃。

2、看小花

看完颜色了，我们来看一下“小花”，也就是石榴顶部长得像小花一样的位置，如果“小花”已经开放了，那么说明菊花已经成熟了，如果“小花”还属于含苞待放的状态，那么这个石榴就是还未成熟到位的石榴，这样的石榴大多口感不甜，不建议购买。

3、看肚脐

这石榴的“肚脐”其实就是石头底部蒂的位置。大家都知道，这很多水果都分“公母”，这石榴却不分，但是它的“肚脐”位置却能判断石榴是否够甜，“肚脐”越小的石榴，成熟度越高，甜度越高，“肚脐”越大的石榴，成熟度越低，甜度越低，所以选择石榴的时候，一定要看石榴的底部，选择肚脐小的一定比较甜

4、看形状

都说十五的月亮“石榴”圆，在石榴界，圆的却恰恰不一定是最好的，所以选石榴的时候，最好选择方方正正，棱角分明的，这样的石榴说明成熟了，如果碰到了同样有棱有角的石榴，那么我们就要选择水分更充足的，也就是说石榴的皮比较潮湿，不是特别干的那种，因为水分少的石榴甜度是够的，但是汁少。

知道了选择石榴的方法，下面分享大家如何快速的剥石榴，而且不流汁不脏手的小妙招，一起来看一下吧！

首先将石榴顶部小花的位置切一个圆形，用水果刀将这一部分撬起来，不要切太浅，太浅看不到果粒，然后就会看到石榴的内部是分为五个部分或者是六个部分，然后按照石榴本身的分区把皮竖着划开，轻轻一掰就开了。用这个方法剥开的石榴，不流汁不脏手，粒粒分明。

以上就是分享的挑石榴和剥石榴的小妙招，喜欢吃石榴的朋友，下次买石榴的时候一定要试试！